海老の頭

朝の体重：87.5kg （2016/5/1の74.6kgから+12.9kg 昨日から+0.3kg） 少し戻った！ ＜朝＞ 少し遅めの時間に携帯アラームを掛けていて、それで目が覚めて起床。まずは入浴を済ませることに。水を飲みながらガッツリ汗を流す。 浴後、しばらくゆっくり過ごし、昨日の宣言通り、昼というか朝から飲み始めることに。想定通り現状ではあまりタスクが生じていないし。 ゼロペプシにウイスキーを混入させて乾杯だ。お供はやっぱり、岩合さんの「世界ネコ歩き」だ。愛知県・徳島県の猫ちゃんたちが可愛かった。 ＜昼＞ つまみが欲しくなり、冷蔵庫を見渡す。ベーコンがあったのでオムレツでも焼くことに。卵を…

こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です。今回紹介するのは 和食処 だいだい さん。2024年12月16日オープン。海鮮丼がメインのお店です。イオンモール広島祇園の1階に出来ました。食品サンプルじゃなく写真のパターン。このスペースがあるので、使わないといけない感ありますね。▼店内の様子です。HPによるとテーブルは11卓。奥にカウンター8席ありました。▼メニューここらへんが海鮮丼のメニュー。他では定食、一品メニューもあるので飲み使いも可能。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || …

2024.12.11（水） 晴れ 3℃ 今日は朝、読影10件ほど、午前は診療です。コロナワクチン接種3人ほども入ってます。インフルエンザAが子供中心に流行ってます。手洗い・うがい・マスクの時期に入ってきました。夜の宴会もほどほどに。 と言っても今日は新橋で定例月1回の飲み会です。電車ではマスクするようにします。前回、座った前の方が咳ひどかったの覚えてます。 大久保医院に【大画面17.3型/インテル Core】HP 17 (型番：9U701PA-AAAC/9U701PA-AAAA) Core 5 16GBメモリ 512GB SSDがそのうち届きます。画面を大きくして文字を大きくします。老眼進んで…

朝の体重：88.3kg （2016/5/1の74.6kgから+13.7kg 昨日から+1.2kg） 何だかすごく増えた。アルコールを抜いた関係か？ ＜朝＞ 携帯アラームで目が覚めて起床。朝までノンストップで寝れた。やっぱり酒抜き・睡眠薬は非常に良く眠れる。ちなみに昨晩から毛布＆半纏という真冬の装備を導入し始めたおかげもあるかもしれない。おかげで体調万全だ。 まずは入浴を済ませてガッツリ汗を流す。最中に水を飲みながら。 ＜昼＞ 午前に2本MTGが入っているので先に早めの昼食を取ることに。我が家に常備している「サッポロ一番塩らーめん」。そういや普通に肉野菜を炒めてオンしたことないなぁ、と思って調理…

<2024/9訪問> JR新札幌駅近くにある数年来の懸案店に初訪問。 1999年創業！海老スープ系ラーメンの元祖にして火付け役。魚介・豚ゲンコツ・鶏ガラと上質昆布・香味野菜をじっくり炊いたベーススープに、甘海老の頭を毎朝焼き上げてから、独自に開発した秘伝の調理により極限まで旨味と香りを高めた「縁や海老スープ」が自慢のお店です。純粋に海老のみの色と味。着色料や市販の海老油などは一切使用しておりません。 コロナ禍以降、ほとんどの移動にクルマを使用していて、駅チカはなかなかハードルが高かったりします。 <<関連記事>> nvtomo.hatenablog.com 厚別区にあるディーラーに愛車を車検に…

お店があるのは知ってましたが、駅からちょっと離れた坂の途中なので、なかなか行こうという気になりませんでした。 となりにこの辺りでは人気のパン屋さんがあり、そこはときどき車で買いに行きます。 でも、そば屋だったら飲みたいじゃないですか。 車だと飲めない。 そんな事情があって、訪問する機会に恵まれませんでした。 先日、「鮨やな川」で隣り合わせたお客さんに、そば屋なのに天ぷらが本格的だと教わり、がぜん興味がわいてきました。 意を決して、あざみ野駅から歩いて坂を上がりました。 意外に、歩ける。 席はそば屋にはめずらしく8席の長いカウンターがあります。 テーブルは4人用2つ、2人用1つ、個室風に囲われた…

秋冬の伊豆旅！温泉と絶品伊勢海老を楽しむ名宿3選 伊豆の魅力に溢れた秋の旅行 美しい自然と温泉、そして美味しい海の幸。日本の伊豆エリアは、これからの季節にぴったりの旅行先です。都心からのアクセスも良好で、温泉を楽しみながら、秋の恵みを堪能できる場所として、ますます人気が高まっています。特に、9月末に漁が解禁となる伊勢海老は、食通たちの心を掴んで離しません。この素晴らしい秋の季節に、伊豆での旅行を考えるのはうってつけですね。 『つるや吉祥亭』で極上の伊勢海老尽くし まずご紹介するのは、『つるや吉祥亭』。静岡県東伊豆町の北川温泉近くに位置するこの宿では、特別な宿泊プランを用意しています。「伊勢海老…

こちらは足赤海老の頭と殻、オリーブオイルに、にんにくの香りを付け、香ばしく炒めました 香味野菜も一緒に炒め 白ワイン、トマトの水煮を加えてコトコト。 素材が柔らかく煮崩れしてきましたら濾して ソース アメリケーヌ そして市場の昼網、もみじ色の明石鯛 今の季節はよく脂がのってきてますね。アラはグリルして身を除いた骨で出汁をとりました かぶらを並べて、鯛をのせ、白ワイン、鯛出汁で蓋をして10分ほど蒸すと鯛は反り、ふっくら炊けます もみじ鯛のヴァプール 洋風鯛かぶら。残った蒸し汁にバターで仕上げたソースとアメリケーヌで頂く鯛、出汁が染み込んだ柔らかなかぶらも、とてもおいしいですね 黒枝豆のポタージュ…

寝る前に書くことにタイトルなんか付けない。常連さんへ、 今季の「今日の大河ドラマ」のコーナーは１１月１１日から掲載を開始します。 m(_ _)m 今日は振替休日 From out of nowhere you came strong as stone おはよん♪、休止。日Ｎ１１２０ ◆アメリカ大統領選挙 ◆モルドバ大統領選挙 ◆イギリス保守党新党首に黒人女性 ◆文化勲章親授式。ちばてつやさん受章ヒルナンデス ◆アメリカ大統領選挙 ▽ハリス・ドナルド両氏が激戦州演説 ▽ハリス副大統領Ｚ世代に支持呼び掛け ▽トランプ前大統領過激発言連発 ◆千葉県四街道市の強盗致傷事件 ◆東京都葛飾区の強盗致傷事件…

相方のおらん自宅にて。。。７時過ぎに起床 昨晩は終電間近まで飲んどりましたが，無事に帰宅（当たり前のことなんやけども，最近，それが。。。難しい（笑）） ２軒目は先日卒業の同期と同い年の同僚と飲む 会話はもう３年後のことで。。。？！？（自分のことばっか（笑）） さて，早起き後に先ず，お届きもんの確認 先ずはプレバンより hamayatwo.hatenablog.com リムル。。。様 当然，相方への上納品 今週末のひとり帰宅を。。。謝罪？！？（笑） hamayatwo.hatenablog.com 東京駅到着後に時間潰しでブラブラした際に購入 有楽町駅近くに，Ankerのショップがあるとは？！？…

2024年10月13日～10月18日、5泊6日で伊勢旅行に行ってきたので備忘のため記録する。 今回の旅の目的は、 皇大神宮とかかわりのある神社仏閣に参る 神嘗祭及びそれにまつわる様々な行事に立ち会う 三重県という土地柄及び成り立ちについての一定の知見を得る 三重県の食を頂く 国の登録有形文化財星出館に宿泊する 銭湯旭湯で潮浴び参宮を行う 直衣を着る 鳥羽水族館のバックヤードツアーに参加する である。 先ずは伊勢旅行初日、10月13日、日曜日。 鳥羽駅 ザ・貝屋 鳥羽マルシェ 鳥羽水族館 ラッコのお食事タイム へんな生き物研究所 タッチング水槽 ジュゴン ミキモト真珠島 古代の海 うら側探検隊！…

2024年(令和6年)9月 9月は私の誕生日月。行きたいところを探しておいてと言われて探したお店は、JR東海道線か小田急藤沢線の藤沢駅徒歩5分にあるイタリアン「Kumazawa」。あれこれ迷ったのだけれど、どこのレビューを見ても評価にブレがないところが気に入って予約してみました。 画像は帰りに撮ったものです。18時の予約ではまだ明るい時期。 同じビル内には、チェックしていた寿司屋のひとつ「鮨富」も入っていました。チェックしていなければ、路面店ではないお店は敷居が高いです。 シンプルな看板。オーナーシェフの名前がお店の名前です。 テーブルふたつとカウンター6席がすべて。でもシェフ一人が調理するの…