去年の9月に炊飯なべを買って以来 毎日ご飯を炊いているんだけど最近は炊き上がりに楽しみを感じています 生米150gに対して水200㏄で30分以上浸けおきすれば 美味しく炊き上がるんですが 中火の火加減次第でおこげができる日もあるし毎日できあがりが変わります 茶道の一期一会です マニュアルでは中火10分だったんだけど 今は8分30秒が自分のベスポジと気づいたり 浸けおき時間がない時には少し火入れして 水を温めると時間が5分に短縮できるという技を覚えたり楽しいです ご飯がツヤツヤしてて美味しさが写真で伝わってますか 練習がハードな時はガッツリ1合 食欲なければ7掛けくらいで調整 私のつかっている炊…
