当家では、アルミ鍋(リンナイ 炊飯鍋 RTR-300D1)を使い、ガスコンロの炊飯モードで米を炊いている。通常、朝に 2 合炊くだけで保温ジャーなどは使っていない。その炊飯鍋の蓋が老朽化したため、カミさんが新しい炊飯鍋を導入した。それが表題の「極」だ。 構造的には羽釜で、圧力蓋、釜、かまど で構成されている。釜の材質はアルミなので軽く(700 グラム弱)、洗う時も楽だ。当家では最大でも 3 合までしか炊かないので、3合炊きを購入。 米と水を入れる。米は無洗米を使用。 かまど をコンロにのせ、その上に窯をのせる。 炊飯中は若干吹きこぼれるが、かまど が受け止めるのでコンロにこぼれることはない。 …