3818号 さて、今日は三本。 3月19日(金)第一食 ラーメン蔵前元楽総本店 有名店といってよろしかろう。 ここ、書いたことがあったっけ。随分前に一度だけ。 創業が1995年(平成7年)。時代的には、千駄ヶ谷[ホープ軒]に端を発し、[香月]なんという店ができた少し後。いわゆる背脂ちゃっちゃ系としては、老舗というような言い方もできようか。 今となっては、背脂など珍しくもなく、どこの店でも、バリエーションの一つくらいなもの。 この[元楽]はできた頃に一度きて、甘い、と、感じて、ほぼこなかった。 前にも書いているが、ここは動物性のエキス分が多く、この場合、あまく感じるという。 まあ、そんなこともあ…