明けましておめでとうございます。 早いですねえ。もう、明日から会社です。 鉄鍋でタンシチュー 新年そうそうガッツリと。牛タンシチュー。 久しぶりにダッチオーブンを見た気がします。 鉄鍋で作るタンシチューのレシピ ちょっと大きめにカットしてある牛タン500gと ローリエ お好み ローズマリー お好み フェヌグリーク 少々 クミン お好みで袋に入れて、 赤ワインでヒタヒタにしたら一晩放置。 まず、牛タンの周りを焼いて〜 取り出したら、みじん切りにしたタマネギ炒めて〜 牛タン戻して、ニンジンとマッシュルーム入れて 灰汁を取れながら煮る事90分。 この牛タン使ってます。 食べがいいありました。 【送料…