呑んだ後ついつい食べたくなるのが、麺類。その中でも日本蕎麦・・・最近は八重洲で飲むことが比較的あるが、その時、寄らせてもらったのが、今回のよもだそばだ。 www.yomoda-soba.com こちらの蕎麦屋、ただの蕎麦屋ではない。まずこだわりがすごい。以下の通り。 蕎麦は自家製生そば使用 つゆは天然出汁にこだわった化学調味料不使用の自然な味。ダシ、返しともに無添加です。 天ぷらは自家製揚げ店仕込み 薬味の長ネギや天ぷらに使う野菜は100%国産野菜を使用。 カレーも自家製。味は本格和風インドカレー。隠し味のそばつゆが効いています。 青森県にある東北牧場直送の天然山菜や完全有機栽培野菜を使用した…