特級厨師

友人が、相楽園に行った帰りに見つけたという、中華料理の海松（かいしょう）にランチを頂きに行ってきました。 鯉川筋と山手幹線が交わる交差点のすぐ東側にあります。 先日、相楽園に行った帰りに鯉川筋を元町方面に移動した為私は見つけられず ＾＾； 食べログの中華料理WEST 100名店入りしている、健民ダイニングで総料理長を務めておられた 汪海松シェフが独立してオープンされたお店です。 店名の海松は、シェフのお名前だったんですね。 汪海松シェフは、中国料理界の最上級認定資格「特級厨師」を取得されているそうです。 この資格を得る事ができるのは、ほんの一握りの料理人なので、いかに素晴らしいシェフかわかりま…