栄養価が高く、健康・美容・ダイエットなど、幅広く注目を集めている「玄米食」。 お米を白米から玄米に変える人も増えており、健康維持への知識を持った人が多い証拠かもしれません。 しかし、玄米の炊き方は白米とはちょっと異なり、いくつかのポイントを押さえておく必要があります。また、なんとなく玄米なら何でも良いと思っている方も多いので、玄米の種類や栄養素についてもご紹介します。 ■玄米の栄養価ってこんなにスゴイんです! ・玄米と白米で「カロリー」「糖質」はどれだけ違うの? ・玄米の魅力である栄養価とは? ・食物繊維 ・ビタミンB群 ・マグネシウム・カリウム・鉄分 ■玄米の美味しい炊き方とは? ・玄米+白…