工房の畑にこんにゃく芋を植付します。 芋種は、昨年の秋に工房の畑で収穫した物を使います。 冬の間、段ボールの箱に入れて大切に保管していました。 こんにゃくの栽培は、大きさの違いにより植付方に違いがあります。 大きく分けて、3年生、2年生、1年生です。 最も小さな1年生だと調理に使える大きさになるのに3年間かかります。 長期戦で栽培する野菜なのです。 工房の畑にこんにゃく芋を植付ます。 昨年秋に収穫した芋を種芋として植え付けます。大きな芋から3年生、2年生、1年生と分類しました。1年生の生子は70個もありました。 1kgを超える芋からはすでに大きな芽が出ていました。 前もって耕していた畑に仮畝を…
