白菜 昨日の晩御飯では、白菜のお味噌汁。 白菜って、本当に美味しいですよね。 以前から気にはなっていた、黒い斑点！ なんと！「ポリフェノール」だそうです。知ってました？ 黒い斑点の正体は、体に良いとされるポリフェノールなので、問題なく食べられます。 これで安心！というか、さらに食べたくなりました。 気温の高低や、栽培された場所などで、環境におけるストレスが原因で発生するそうです。 やっぱり鍋でしょうか。味噌汁でしょうか。 料理には詳しくないので、2つしか浮かびません。作れません。 ポリフェノールの補足です。 「ポリフェノール」は、植物が光合成によって生成する抗酸化物質。 ほとんどすべての植物に…
