祝いの膳

まだ12月ではありますが、料理教室は、季節を先取り！ 毎月お邪魔している北山料理教室は、早くも新年の祝いの膳です… 今日は、品数多い！と思ったら、お正月に向けてのスペシャルなサービスがあるようです〜 毎月、この飾りを見るのが楽しみなんですが、北山料理教室の新年の飾りは、江戸時代の古裂を使った十二支！ 最初は、色々な材料の紹介！ この柚子胡椒は初めて見ます！ 絞り出せるので使いやすいと思います！！ 伊達巻の材料は、意外とシンプル！ かまぼこも自家製！ チーズかまぼこは、今回は蒸さないで、焼きかまぼこにするようです！ 鶏肉の下拵えも習い 早くも焼き上がる伊達巻き 鬼すで巻いていきます！ 鬼す…欲し…

ウズベキスタンの場合 ウズベキスタン人がおかずと一緒に食べる主食と言えば、ノン (パン)、グルチ (お米)、グレチカ (蕎麦の実)、ピュレ (マッシュポテト) といったところ。 この中で一番食べられているのがノン。これはもう圧倒的。次いでお米と言いたいところですが、これは少数派かも。 自分もお米はプロフでさんざん食べているので、今さら白ご飯はやや味気ない気がします。自分が頼むのはもっぱら蕎麦の実ですね、とくに指差し注文の食堂の場合。 シャシリクにもラグマンにもノンは付き物ですが、「お米は？」と店員からオファーされたことは一度もありません。 こう考えると、ウズベキスタン料理のお店で白ご飯を食べる…

おはようございます。 昨日の朝はプレショットが187で＋２時間後は171でしたので、穏やかカーブだな、と思っていたら、＋４時間後でなんと77！その後下がって＋９時間後には 50をひねり出してくれました。その後ちょっと上がって、 夕べ：インスリン前：199mg/dL, +2時間後 190,+4時間後 193 今朝：インスリン前：366mg/dL, +2時間後 216,+4時間後 177 久しぶりの１００以下数値でしたから、当然のような ぶりぶりのぶり返しがきましたけど、徐々に下がってきてくれてます。 まあね、実力よね エライエライ！ようやっと、お口の中も回復してきたのかもしれませんね。 祝いの膳…

昨日に続いて、娘のゆうゆうの記事です。紆余曲折がありましたが、お蔭様でゆうゆうも、9歳児になりました。この世に、８００グラム以下で生を受けてから、本当にいろいろとありました。それが、最近は、私が怒ると「父 嫌い」と言われる始末です。父と娘の毎日のルーティーンが繰り広げられます。 宿題終わって、天気が良ければ散歩に行って、家に帰ったら「ピクミン」三昧です。ゲームの時間も、１時間ほどです。今時の子供ですから、そうした遊びも体験した方がいいと思っています。お友達とも、全く話が合わないのも、問題です。 子供の中でも、ピクミンが人気があります。しまむらのピクミングッスがすぐに売り切れます。Tシャツやパー…

友人が元パイロットで、彼らのツールを時々共有することがある。教わった、信頼性が高いと言う、米軍仕様の台風予想進路はインターバンクと同様に世界標準時表示となっている。 大型台風『サンサン』が日本接近で、同窓会企画が風然の灯火となっていた。元々、能登地方に実家がある同窓生の別宅が被災して、復興が遅々として進まないのを、懇親会を兼ねて手伝おうという有志の集まりである。 有志と言っても、甚だ勇ましくはない。いわゆる暇人の集まりであり、平均年齢四捨五入すれば、後期高齢者傍天の集団となる。現地の平均年齢も65歳以上の老人の町であるため、彼らに出来たことは、その町の住人たちにも十分可能であることの実証実験と…

NHK大河ドラマ「独眼竜政宗」第22話のあらすじは以下の通りです。 第22話「弟を斬る」 政宗は小田原への参陣に遅れを取り、秀吉から逆心の疑いをかけられる覚悟で出陣を決めます。伊達家の後継には伊達成実を指名し、出陣前夜に母・お東を訪ねます。しかし、お東は政宗に対する不信から、政宗の弟・小次郎に家督を継がせようとし、祝いの膳に毒を盛ります。 政宗は一命を取り留め、禍根を断つために泣く泣く小次郎を斬ります。お東は兄・義光のもとへ逃れますが、悲しみのあまり既に正気を失っていました。このエピソードは、政宗の家族内の葛藤と、伊達家の未来を巡る重大な決断を描いており、ドラマの中でも特に心理的な葛藤が強調さ…

おはようございます。 昨日の朝のサイクルでは急降下を見せたみかんさんでしたが、やはりまだぶり返しサイクルが続いております。 夕べ：インスリン前：322mg/dL, +2時間後 244, +4時間後 139 今朝：インスリン前：292mg/L イマイチだわね どうせフラットなら、もうちょっと低めでいきましょうよ。 祝いの膳が続き、わっはっはの我が家でございます。ニュースを観ますと、祝るどころか、怒り狂って、暴動おこしたいとわめいている方も世の中にはいらっしゃるようで。 うちの場合は3人とも似たような世界観というか、意見を持っているので、祝いの膳も設けやすいのですけど、これが、違うご意見家族だと大…

おはようございます。 昨日の朝、結構いい安定感を見せていたみかんさん。なんと 夕べ：インスリン前：70 mg/dL といきなり正常値スタート。この日はエル嬢と3人で判決祝いの膳を囲もう、ということでしたので、ちょっと困惑。が、カフェは近所で歩いて5分ほど。そこで、+1時間の出かける前にご飯を食べさせ、+2時間後ちょうど私のメインディッシュが来る前に家に戻り検査。 +2時間後 89, +3.5時間後 42, +4時間後 62 忙しい晩となりました。 今朝：インスリン前：320mg/dL やっぱりなあ、と思ったら +2.5時間後 145, +3.5時間後 105, +4時間後 89。 日向ぼっこし…

今日は、3月3日の雛祭りです。仏教的に言えば、蓮の日です。蓮の日は、悔い改める日だとも聞きます。(如是我聞) もちろん、今夜は、我が家の8歳児の娘の雛祭りの祝いの膳の用意もします。この時期ですから、やはり、手巻き寿司やちらし寿司になりそうです。関西なら、ばら寿司と呼ばれるものですね。関東のちらし寿司とは、少し違います。関西のばら寿司は、家庭で作る家庭料理でしょうね。 多分、ゆうゆうに希望を聞いたら、手巻き寿司になりそうです。鮮魚売り場で、いいモノがあればいいです。我が家の手巻き寿司は、コスパ最強ですからね。 コスパがいいと言えば、嫁に届いた荷物です。先日、嫁が何やらネットで購入したみたいです。…

本日の給食です ＜献立＞ 麩と小松菜の味噌汁 肉じゃがコロッケ 大豆とレンコンのゴマ炒め ブロッコリーのゆかり和え フルーツ杏仁 みなさんは元旦の朝にお雑煮は食べましたか？お雑煮は、室町時代に正月の祝いの膳（ぜん）として武家社会で食べられており、それが江戸時代頃から庶民の間にも普及されるようになりました。「雑煮（ぞうに）」は「雑多（ざった）に色々煮る」と言う意味で使われ、現在のように地方や各家庭により様々な具になったようです。例えば、角餅か丸餅か、餅を煮るか焼くか、汁はすましか味噌かで分かれてきます。福井県は丸餅を煮て、合わせ味噌で食べる家庭が多いと思いますが、東京などの関東地方では、焼いた角…

新年の華陽（はなび）みなさんはクリスマスや新年の祝い日ほどビーガンがふさわしいとお気づきだろうかいかなる祝い日もあるいはお盆でもビーガンがふさわしい生きたかっただろう命を祝いの膳に載せずにすむからだ今年は一粒万倍日と天赦日が元旦と重なった何を始めるにも非常に縁起の良い日だ天赦日の「赦」は許すという意味だ天が赦すのはどんな生き方なのかお正月くらい考えてもいいかもしれない天が聞き届ける生き方はどんな生き方だろういや神の子であるあなたの魂が赦す生き方とはどんな生き方だろうみなさんの新しい年が平和で健康で非常に豊かで幸せでありますようにやりたかったことが全部できて誰よりも自分を肯定できる年でありますよ…

新年あけまして、おめでとうございます。今年もよろしくお願いします。一年の計は、元旦にありです。 とりあえず、昨日の内に、お節の用意をしましした。お雑煮は、用意だけで、今日の朝の祝いの膳に付けます。 嫁の家の重箱にて。(丈母の愛用の品) 一の重 有頭海老の塩焼き、紅白蒲鉾、伊達巻、ロースハム、黒豆金箔添え ニの重 鰤の照り焼き、紅白膾、酢蓮根、酢牛蒡、数の子、昆布巻きと田作り 三の重 栗金時と慈姑(くわい)とお煮しめの重 嫁が用意してくれました。食べるのは、今日の朝の祝いの膳です。お屠蘇も付けます。 お節もお雑煮も、毎年のその言われを書いています。いつも同じ解説に、少し飽きたので、今年は元旦には…