烏龍茶や白茶など、世界的に有名な中国茶の多くが生まれた福建省。その福建省で、人々は実際にどのようにお茶を楽しんでいるのでしょうか。今回、厦門や福建土楼を訪れ、現地の家庭やお店でのお茶文化を観察し、地元民から直々に福建省流のお茶の入れ方を教わって来ました。そこで見えてきたのは、私たち日本人が想像する以上に、生活に深く根付いたお茶の文化でした。 福建省の家庭に必ずある茶器セット 福建省を訪れて最初に驚いたのは、訪れたすべての家庭やお店に立派な茶器セットが置かれていることでした。それも、ただ置いてあるだけではありません。テーブル自体が茶会に特化した造りになっており、お茶を楽しむための工夫が随所に見ら…
