秋の旬の食材

今回は、kazuaki_33とTakataka8447さんのCAMPです！ 渓流釣りのシーズンの終わり、 禁漁期間は、毎年キャンプしてます！ 秋の旬な食材を使って、キャンプ飯作ってきました！！ ​おっさん達のCAMP動画は、コチラ！！ youtu.be ​​ ぜひご覧ください！！ 今回は、木蓮キャンプ場にお世話になります！！チェックインが 8：００～チェックアウトが 16:００まで滞在時間を長くとれるところは、めちゃくちゃ魅力ですね！！キャンプ場MAPで言うと、この位置です！いろんなサイトがありますね！今回買った、NEWアイテムの紹介もありますよ！！焚き火飯といえば、鉄板ですよね！！食事の後は…

お題「秋といえば！」 秋といえば、あなたは何を思い浮かべますか？紅葉狩りや読書、スポーツなどいろいろありますが、私はやっぱり「食欲の秋」が真っ先に頭に浮かびます。秋は美味しい食材が豊富に揃う季節。食べる楽しみが一段と増しますよね！ 今回は、秋の味覚を満喫できるポイントと、おすすめの簡単レシピをご紹介します。 秋の味覚の魅力 秋は旬の食材が美味しいだけでなく、栄養価も高くなる時期です。例えば… サンマ：脂が乗り切ったサンマは、塩焼きにするだけで絶品。ご飯が進む味わいです。 さつまいも：ほくほくとした甘みがたまらないさつまいも。スイートポテトや大学いもにすればデザートとしても楽しめます。 きのこ：…

朝から寒いです。空気が秋から冬に代わったような空気感です。最近では、気候変動から、春と秋がなくなったと言うような表現が見受けられます。暑い夏と寒い冬の季節感が強くなりました。確かに、春と秋が短く感じます。 食材の変化も強く感じます。食欲の秋に代表される旬の食材の変化を感じますね。海水温の上昇で、本来の季節でない魚介類が採れているようです。今年は、秋の代表格のサンマも、毎年より食べる機会が少なかったように感じます。安いと思う秋の旬の食材が、どうも高騰気味です。 あれだけ、新米が出たら価格が安定すると言われていた米価が高騰したままです。これじゃ、日本の食卓から、ごはんの登場が少なくなって行きそうで…

熱湯を使った簡単裏技 ステップ1: 栗を水につける まず、栗の皮をむく前に下準備として水に浸けておくことが重要です。栗を水に1時間以上、または一晩浸けることで、鬼皮が柔らかくなり、後の作業が格段に楽になります。この方法は栗ごはんや栗の甘露煮、渋皮煮といった秋の旬の料理を作る際にとても重宝します。水に浸けることで、栗の表面についている汚れが浮き、むきやすくなるだけでなく、皮をむく際の失敗を防ぎます。 ステップ2: 熱湯で鬼皮を柔らかくする 水に浸けた後は、栗をさらに熱湯に移して鬼皮を柔らかくします。このステップは栗をむく上で非常に効果的です。耐熱容器に栗を入れ、そこに熱湯を注ぎます。熱湯につける…

はま寿司「はま寿司のうにと旨ねた秋祭り」2024年11月6日開始 『はま寿司のうにと旨ねた秋祭り』が2024年11月6日からスタートします。 このキャンペーンでは、濃厚な天然ウニを基にしたメニューが揃い、秋の味覚を存分に楽しめる特別な機会です。 しかも、すべてのメニューが110円（税込）という驚きの価格で提供されるため、財布にも優しく、普段の食事を華やかに彩ることができます。 はま寿司は秋の味覚を最大限に引き出し、豊かな食文化を提供することを目的としており、地域の新鮮な食材を使用した多様なラインナップが期待されます。 ウニを楽しむキャンペーンの魅力 このキャンペーンは、食を通じて秋を感じてもら…

「かぼちゃ」と秋が旬の食材で作る簡単おかず かぼちゃの魅力と栄養価 毎年秋が訪れると、私たちの食卓に彩りを加えてくれるのが「かぼちゃ」ですよね。鮮やかなオレンジ色が美しくて、その甘さは秋の味覚の代表とも言える存在です。実は、かぼちゃは緑黄色野菜として知られ、特にβ-カロテンが豊富に含まれています。この栄養素は体内でビタミンAに変換され、視力や皮膚の健康に貢献します。食の楽しさを味わいつつ、しっかり健康もサポートできる、嬉しい食材ですね！ 簡単！かぼちゃときのこのガーリックマリネ さあ、早速かぼちゃを使ったレシピに挑戦してみましょう！まずご紹介するのは、「かぼちゃときのこのガーリックマリネ」です…

秋の味覚を楽しむご飯 季節は移り変わり、秋の訪れを感じる今日この頃。そんな中、旬の食材を使ったシンプルで美味しい料理が恋しくなりますよね。そこで今回は、料理研究家・大庭英子さんが教えてくれた「シメジと塩鮭の炊き込みご飯」をご紹介します。このレシピは、シメジと塩鮭をなんと昆布だしと共に贅沢に炊き上げ、素材の良さを引き立てる薄味仕立てです。お腹が空いてきますね！ シメジと塩鮭の絶妙なコンビーネーション シメジは秋が旬の食材で、香りや味わいが際立つ頃です。このシメジを250gほど使い、鮭の旨味と組み合わせることで、深い味わいを楽しむことができます。特に、シメジと塩鮭の組み合わせは絶妙で、炊き込みご飯…

紅葉に抱かれて楽しむ秋の山ごはんレシピ 秋の味覚が楽しめるシーズン到来 皆さん、秋の訪れを感じていますか？猛暑が続いた夏を乗り越え、ようやく涼しさが心地良くなったこの時期、秋の味覚を楽しむ絶好のチャンスです。「食欲の秋」とも言われるように、秋は旬の食材が溢れています。特に、紅葉に彩られた山を背景に、アウトドアで味わうごはんは格別。そんな中でも、今回は紅葉の美しい山で楽しめる「秋の山ごはんレシピ」を特集しました。 軽量化と手軽さを重視した厳選レシピ 登山という特別なシーンには、軽量化や手軽さが必要不可欠ですね。そこで、今回ご紹介するのは「香り豊かな美酒鍋」と「鮭としめじとほうれん草のクリーム煮」…

ホテルレオマの森 ホテルレオマの森で秋のランチバイキングが始まっていたので行ってきました。スタートが、11:30amで既に数組が待っていました。 ホテルレオマの森 座席は混雑していない限り、ABCのエリアで自由席。Ｄエリアは団体、修学旅行や混雑している場合限定の様。グループで来店している方々はスタッフさんにテーブルの指定をしていたようです。今回、2人なのでいつものＡのエリアの窓際へ。 ホテルレオマの森 静かに食事したい方は、Ｃエリアがお勧め。ただし食材からは遠いのでランチの場合は移動に良い運動になりそう(爆。ディナーバイキングの時にはクローズしているところに料理が並びます。 ホテルレオマの森 …

銀座の絶景レストランで秋を楽しむ 秋の訪れとともに、特別な時間を 涼しさが徐々に感じられるこの季節、心躍るような美味しい秋の旬の食材を楽しみたいと思いませんか？仕事終わりに銀座や有楽町でテラス席を備えた素敵なレストランに行けたら、それだけで特別な時間が過ごせるはずです。実際、東京で育った私も、銀座には少し手が届かない高級感を感じていたのですが、最近の私の心境の変化により、素敵なレストランを訪れたいという気持ちがふつふつと湧いてきました。 美食家の友人に教えられた銀座の名店 そんな時、友人から教えてもらったのが「銀座 CADRAN（カドラン）」。銀座駅A4出口から直結しているエレベーターで上がる…

秋は旬の食材が豊富で、料理がより楽しくなる季節です。自然の恵みがたっぷり詰まった栄養豊富な食材を使って、簡単に作れるレシピをご紹介します。秋ならではの食材を使って、身体に優しい料理を楽しみましょう。また、ところどころに雑学クイズも交え、秋の食文化について楽しく学びながら料理を楽しんでみてください。 1. さつまいもとりんごのサラダ さつまいもは秋の代表的な食材の一つ。甘みが強く、ビタミンCや食物繊維が豊富です。このレシピでは、さつまいものほっこりした甘さと、りんごのさわやかな酸味が絶妙にマッチするサラダを紹介します。 材料 さつまいも：1本 りんご：1個 マヨネーズ：大さじ2 ヨーグルト：大さ…

長芋は日本で広く食べられている山芋の一種で、栄養豊富で健康に良いとされています☆ 長芋は生で食べることもできるほど消化が良く栄養価も高いため、健康的な食事に適した食品😄 私はとろろが毎日でも食べたいくらい好きです🤤 秋が旬の食材なので、一番美味しい時期にたくさん食べましょう☆ という訳で長芋に多い栄養や体への効果を紹介します。 長芋の主な栄養と効果 炭水化物 消化が良く血糖値の上昇を緩やかにする効果があります。 ビタミンB群 長芋にはビタミンB1やB2が含まれておりエネルギー代謝をサポートします。エネルギー代謝を助け疲労回復に役立ちます。 ビタミンC 免疫力を高める効果や抗酸化作用によって体を…