こんにちは。 ここのところ、からっと晴れませんね。 日曜日は、曇りから晴れ予報との事だったので 早起きして 筍掘りに行くことに。 朝ご飯抜きで 準備し いざ山へ。 友達の家の裏地が 筍掘りスポットなので わくわくしながら スコップ、軍手、かま、袋持参で向かいました。 雨が降った翌日は、にょきにょき筍が出るので 狙い目です。 筍は なるべく小さいのを選んで掘ると アクが少なく美味しいです! 途中、雨が降り始め帰宅に至りましたが 5本ほど見つけることが出来ました。 早速、下準備。 当日取った筍は、 アクが殆どないですが 念の為、鍋に、一つまみの玄米を一緒に入れて筍を湯がく。 鍋のまま 粗熱をとり …