紅茶の歴史

こんにちは！カンパネラです♪ 今日はわたしの好きなお茶「和紅茶」について紹介します！ そもそも紅茶とは （出典：フリー素材ドットコム | 無料でダウンロード、加工も自由。商用可能な写真フリー素材！クリエイターのサポートサイト） 紅茶の樹は、実は紅茶やウーロン茶、緑茶と同じツバキ科の常緑樹です。原種は中国の雲南省からチベット、ミャンマーにかけての山岳地帯に自生していたとされています。本来「茶」とは、この「カメリア・シネンシス」から作られたものを指します。 同じ植物を使っているのに、紅茶、緑茶、ウーロン茶・・・なぜ違いが出るのか？ それは、紅茶と緑茶の製造法が異なるからです！お茶の葉の中には酸化酵…

英国流アフタヌーンティー・バイブル: 歴史から教養、マナーまで。これ1冊でわかる 作者:藤枝 理子 河出書房新社 Amazon ・・・アフタヌーンティーは、単に美味しい紅茶とお菓子を味わうグルメではなく、「英国流の茶道」ともいえる存在だからです。 生活芸術。暮らしの中に息づくアート。 イギリス人はティータイムの合間に仕事する。ジョークらしいけど、そうありたいもんだ。 ７つのティータイム。 アーリーモーニングティー ブレックファーストティー イレブンジズ ミッディーティー アフタヌーンティー ハイティー アフターディナーティー ハイティーは軽い夕食をかねたディナー。 茶は東にありき。 紀元前27…

紅茶のグローバルな魅力 紅茶は、世界で最も消費されている飲料の一つであり、多くの国で日常的に親しまれています。特に中国、インド、イギリスなどの国々では、紅茶は文化や習慣に深く根付いており、生活の一部として広く飲まれています。実際、世界の総人口の約70%が紅茶を飲むとされており、その人気の高さは驚くべきものです。 中国での紅茶の歴史と文化 紅茶の発祥地とも言われる中国では、茶は古くから生活の一部であり、その歴史は紀元前2737年にまで遡ります。伝説によると、中国の皇帝・神農が偶然、沸騰したお湯に落ちた茶葉から生まれた飲み物を気に入り、茶の飲用が始まったとされています。中国では、紅茶は「紅茶」とし…

おすすめのPodcastエピソード 超いまさらなんですが、2023年に聞いたポッドキャスト番組から、個人的におすすめのエピソードを50個ほどまとめてみました。 国内・海外、ジャンル問わずで色んな番組を紹介しようかなと。 いくつかのポッドキャストアプリを使い分けているので、リンク先や紹介の仕方が異なるのはご愛嬌ということで。(Google Podcastへのリンクはサービスが終了したので開けないのはご了承) ・・・ということでさっそく、感想や軽いメモと共に、ぺたぺたとツイートやSpotifyリンクを貼っていきます。 ・初代ポケモンのあれこれ spotify.link 「アフターシックスジャンクシ…

日本の紅茶の歴史は日東紅茶です。1927年（昭和2年） に日本初の国産ブランド紅茶「三井紅茶」を発売し、後に日東紅茶に改称されます。発売の前年に当時は日本だった台湾に三井合名会社が「角板山製茶工場」を建設しました。 場所は台北の郊外で現在の桃園国際空港の近くです。最盛期は600万トンも生産して居て最高級品はイギリスにも輸出され高い評価を得て居たそうです。 戦後は大溪老茶廠(ダーシーラオチャチャン)と名を変え生産を続け現在の台湾のお茶文化の基礎造りに貢献しました。ありがたい事に台湾は日本統治時代の様々な建築物を残して大事に使ってくれて居て、この工場も残って居ます。 お茶の製造はほとんどが手作業で…

紅茶は伝統的に鍋で煮て、個々のカップに注がれます。しかし、紅茶が入って来た当時の英国では、ほとんどの人はボーンチャイナ(骨灰磁器)の陶器を買う余裕がなく、彼らが持っていた瀬戸物カップは沸騰したお茶の熱でしばしば粉々になったそうです。 粉々になるティーカップ画像探しましたが、ありません、考えてみると割れやすい物が残っている筈がありません。画像はDenbyの古いと言ってもそんなに古く無いものですが、こんな感じだったのでしょうか。割れ対策として、熱いお茶の熱を減らし、カップを割らないために、最初にカップに牛乳を加えたようです。多くの人がその味が好きになったと言うところだと思います。もちろんミルクの代…

紅茶の生産量が多い国といえば、インド、ケニア、スリランカなどが思い浮かびますが、実はこれらの国に次ぐレベルで生産量の多い国がインドネシアです。その中でも紅茶の一大産地として知られているのがジャワ島。あの大塚食品の「ジャワティストレート」も、その名のとおりジャワ島の紅茶を原料として使っています。今回はそんなジャワ紅茶の特徴やフードペアリングについて見ていきたいと思います。

評価：完結していないので未評価 （僕的主観：★★★★★星５つ） 「歯が丈夫」という理由で地理学者バットゥータ先生に買われた奴隷リタ。 って、これがキャッチコピー（苦笑）。表紙のデザインも、地球の歩き方風で、またよし。 めちゃくちゃ好きでハマっています。もちろん元ネタは、14世紀に30年以上かけて三大陸の周遊記を描いたイブン・バットゥータの『旅行記』から。 ・ギリシャ系の奴隷であるリタという少女の目から見える世界のセンスオブワンダー ・サウィーク（焦がし大麦）などご当地グルメを楽しむ日常グルメマンガの視点 この辺りが、軽くてとても読みやすい。１巻読んでいると、当時のアラブ世界の政治が驚くほど機能…

【1】ウイスキーの新たな飲み方を発見できる 【2】ウイスキーと紅茶の相性について理解できる 本日は、イギリスにとっては欠かすことのできない文化、ウイスキーと紅茶について見ていこうと思います。ウイスキーと紅茶の相性は良く、ウイスキーの紅茶割り『ウイスキーティー』等は愛されている飲み方の一つです。 イギリスと紅茶について 引用元：PhotoAC イギリスと聞いて、皆さんはどのようなものを連想されるでしょうか？音楽好きにとってはビートルズ。お酒好きにとっては、ウイスキー。車好きにとってはローバーミニ。その他、多数の有名なものがイギリスにある為、人それぞれ連想するものが違うと思います。今回はその中でも…

デンマークはHygge（ヒュッゲ）の精神あふれる国、見習いたいものだ・・・ 紅茶の缶が可愛い～ウスターランスク、抹茶もあった エコバッグも可愛いデンマーク発ファーマシー『Normal』安心価格！ IKEAにも行ってみた中央駅から一つ目のfisketorvetにありました～ デンマークはHygge（ヒュッゲ）の精神あふれる国、見習いたいものだ・・・ デンマークでは「Hygge（ヒュッゲ）」という概念が深く広く浸透しています。 デンマーク人の国民性もヒュッゲだとアパートメントのスタッフが言っていました。 街歩きからアパートメントに戻り彼女にデンマーク人の明るさ、親切さに感銘を受けた事を伝えたら「デ…

【プレミアムガーナ トワイニング監修トリュフ アールグレイ】を実際に購入して食べてみました。 販売サイトはこちら 【ジャンル】 (ブランド) ガーナ (メーカー) ロッテ (カテゴリー) チョコ菓子 (2024年1月16日発売 値段約365円税込)最新コンビニチョコのレビューはこちらから最新コンビニアイスのレビューはこちらから最新のセブンイレブン限定チョコやアイス商品一覧最新のファミマ限定チョコやアイス商品一覧最新のローソン限定チョコやアイス商品一覧 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 英国王室御用達トワイニングのアールグレイを…

今年は124冊の本を読みました！ぱちぱち。2023年下半期に読んでおもしろかった本をご紹介します。 無くせる会社のムダ作業100個まとめてみた 元山文菜 著 稼ぎ方2.0 「やりたいこと」×「経済的自立」が両立できる時代 村上 臣 著 フランス人の食卓が豊かな本当の理由 マダム愛 著 華麗なる紅茶の世界 磯淵 猛 著 シーンごとにマネして作るだけ! 見やすい資料のデザイン図鑑 森重 湧太 著 60歳からはやりたい放題 和田 秀樹 著 無くせる会社のムダ作業100個まとめてみた 元山文菜 著 「やりすぎセキュリティ」「わざわざ出力主義」「チェック＆承認地獄」…あるある！と頷きながら、あっという間…