フライドポテトの新しい作り方を試してみました。 またかよ。とか言われてもね。 頂き物のジャガイモがぎょうさんありますんで、なんとか消化しなくてはの一心です。 今回のは、YouTubeで料理動画を公開しているリュウジさんの紹介していた方法です。 カリカリ度合いは絶品でした。 www.youtube.com 1)ジャガイモを皮をむかずに水洗いする。皮のまま食べてしまうので、芽が出ていたり傷んでいる部分は取り除いておく。 2)1cm四方のスティック状に切って、水の入ったボールにジャガイモを入れて表面のデンプンを洗い流す。水が白濁するのですぐに捨てて、もう一度ボールに水をひたひたに入れてデンプンを抜く…