つくば市はみかん栽培の北限と言われており、筑波山麓で福来みかんが 栽培されています。今年の初めに福来みかんを探しに筑波山麓を訪れましたが、 時期が多かった様です。今年は同僚から沢山頂きました🎵 筑波山麓に福来みかんを探しに行った様子はこちら⬇️ 大きさは３cmほどで柚子みたいな感じ。原種に近いので酸っぱいですが、熟すと甘いです。 買い物袋１つ分頂いたので、活用方法考えました...。 筑波山神社周辺には福来みかんを陳皮を使った七味唐辛子が売られていて 名物になってます。そこで私も陳皮を作って見ることに。 皮をベランダで１週間ほど乾燥させます。 こちらが１週間ほど乾燥させた皮です。パリッパリになり…
