10月5日、金沢市本町に「田丸茶寮」がオープン! 新旧を交えた気鋭の日本料理店が新たに誕生しました。 金沢駅から徒歩5分の場所にオープンした「田丸茶寮」。 金澤町家のしっとりとした風情が客人を迎えます。 まず通されるのが、古美術・現代美術の品が飾られている2階の待合室。 古美術の盃で白湯をいただきながら、店主のご挨拶を伺います。 その後、歴史ある金澤町家の建築を案内してもらいながら、いよいよお席へ。 漆を塗った大きな一枚板のカウンター、そして奥に覗く坪庭。 目に映るすべてにこだわりを感じる空間は、特別なひとときを演出してくれます。 【料理一例】香箱蟹 田丸茶寮で提供されるのは、15,000円の…