京都ではお祭りやハレの日には鯖寿司を食べる習慣*1があり、地元民は寿司飯(シャリ)が酸っぱい甘い、鯖の大きさなどでそれぞれ好みのお店を持ってはります。個人的にお気に入りのお店をいくつか挙げてみます！ 花折(はなおれ) 全国に根強いファンがいる有名店です。お店は左京区の下鴨にあり、工房は滋賀県にあります。 お寿司自体はかなり大ぶり 酸味がしっかりと効いたお味 京都市左京区下鴨宮崎町121 ℡：075-712-5145 営業時間：9:00～18:00（L.O.15:30） →Yahoo!ロコ＜鯖街道 花折＞ 通販も可能ですが、全国各地で催事に出店されていますので、宜しければチェックしてみて下さい。…
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