菊姫合資会社

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音楽とお酒をこよなく愛する男のブログ•4年前

【山廃純米酒／独特のコク・旨味】菊姫

【山廃純米酒／独特のコク・旨味】菊姫原材料：兵庫県三木市吉川町産特Ａ地区山田錦100%、米麹／石川県／菊姫合資会社 ◆香り：第一印象は、やや弱め。特徴は、まったりとした山廃香。じんわり広がる。◆味わい：アタックは、なめらか。酸味と、米の旨味・コクを十分に味わえる。◆余韻：穏やかな印象。◆総合：独特の味わいながら、雑味のないコク、旨味。美味い。

#山廃純米酒#菊姫#菊姫合資会社

関連ブログ

K's MENU Note•3ヶ月前

ウチの店は3階建てビルの1Fにある。鉄筋コンクリート造なので音漏れは気にならない。しかし木造だとそうはいかないだろうな。さて、今回はこちらの日本酒。造るのは石川県白山市の菊姫合資会社。創業は天正年間（1573～1592）らしい。一切の妥協を排し、本物の酒造りを追求し続ける蔵元である。 www.kikuhime.co.jp 今回の一本は… 蔵を代表する山廃仕込みの純米酒。 2年ほどの熟成期間を経て出荷される。さて、その味わいは？程よい熟成香が立つ。山廃らしい酸味とコク。艶やかでしっかりした味わいの純米酒。酒質はきれいで軽快、キレ良し。昨今流行りの酒とは一線を画す骨太タイプ…

CraftbeerPROST’s diary•5ヶ月前

7/24 PROST休み明け水曜日は17〜23時❗️ボトルショップ充実‼️

PROST休み明けの水曜日は17:00〜23:00❗️ボトルショップ充実‼️ 7/24 あぢぃ。梅雨が明けたと思ったら酷暑続きで、朝早めに畑に行ったところで、楽ではありませんでした。一汗かいて、もうビールが飲みたいです。皆さんの通勤地獄もそんな感じなのか？僕は全然地獄じゃないけど。打ち合わせ前。すみません何も書けなくて。後ほどご報告します。ほぼ定番的な《フライドポテトチェダーチーズがけ》《プレーンオムレツ》《チリコンポテト》あります。チリコンポテトはなかなかのボリューム。定番メニューも美味しいよ。いっぱい食べてね。ビール。本日開栓‼️月曜PROSTは、お客さんちらほらだったのに2つも樽が…

CraftbeerPROST’s diary•5ヶ月前

7/22 月曜ですが店主ワンオペにて営業です‼️17〜23時。

7/22 月曜日ですが店主ワンオペにて営業です‼️17:00〜23:00。ボトルショップ充実‼️ とんこさんはいないので、ほとんどフードはありません。乾きもの程度。微妙に残っているビールがあるので、撃ち抜かれること希望。頼む！ビールは昨日と同じく8TAP。ボトルショップ。日々微妙に減ります。#TwoRabbitsBrewing は7種。冷蔵庫ほぼ満タンです。#志賀高原ビールは限定ボトル3種に。数は少なめ。そして #玉村本店より清酒《NEW ENGI 山田錦⑦純米無濾過生酒》自家栽培の山田錦100%！販売してます。#静岡県 #WCB #WestCoastBrewing の飲んでお祝い‼️…

CraftbeerPROST’s diary•5ヶ月前

7/21 日曜日は早めスタート早め終わりの14〜21時❗️

日曜日は早めスタート、早め終わりの14:00〜21:00❗️早めからどうぞ、お早めにどうぞ。時間はたっぷりあります。ボトルショップは昨日新入荷で超充実‼️ 7/21 深夜に雨が降ったのかな。何だか雨音がしていたような､､､。そして今朝も青空が広がって、暑い！熱中症に気をつけませう。とんこの週末のスイーツ‼️こんこん、とノックすると、美味しいよ、って帰ってきてます。《#ほうじ茶クレームブリュレ》。美味しいです。食べ逃さないでね。フード。PROSTFARM産のじゃがいも、メイクイーンを使って《#担々肉じゃが (丼にもできます)》。スパイシーでいい香りでたまらん。大好き。もちろん《はむ屋特製アイ…

CraftbeerPROST’s diary•5ヶ月前

7/20 土曜日は早めスタート15〜23時❗️ボトルショップ新入荷⁉️

週末土曜日は早めスタートの15:00〜23:00でたっぷり飲めます❗️早めからどうぞ。ボトルショップ新入荷⁉️ 7/20 今朝は青空が広がって、梅雨明け！夏空！！という感じでした。気持ちいいけど朝から暑いです。猛暑、もうしょうがない、なんて言うと、冷たく無視されちゃうよ。冷えていいか？とんこの週末のスイーツ‼️こんこん、とノックすると、美味しいよ、って帰ってくる《#ほうじ茶クレームブリュレ》。美味しいです。食べ逃さないでね。フード。PROSTFARM産のじゃがいも、メイクイーンを使って《#担々肉じゃが (丼にもできます)》。スパイシーでいい香りでたまらん。大好き。もちろん《はむ屋特製アイス…

CraftbeerPROST’s diary•5ヶ月前

7/19 週末金曜日は30分延長で17〜23:30❗️少しだけゆっくり飲めます。

週末金曜日は30分延長しての営業で17:00〜23:30❗️少しだけゆっくりいっぱい飲めます。ボトルショップもやってるよ。オリジナルTシャツ締め切り過ぎましたが、今日中に連絡頂けたら大丈夫です。宜しくです。 7/19 暑いね。小中学校は今日あたりが1学期の終業式でしょうか。小学1年生かと思われる身体の小さな子が、たくさんの荷物を両手に持って帰っていくのを見ると、何だかとても良いです。いい夏休みになるといいね。とんこの週末のスイーツ‼️こんこん、とノックすると、美味しいよ、って帰ってきます。《#ほうじ茶クレームブリュレ》。美味しいです。食べ逃さないでね。フード。今日はPROSTFARM産の…

CraftbeerPROST’s diary•5ヶ月前

7/18 PROST鬼門⁉️の木曜日は17〜23時‼️ボトルショップやってます。

PROST鬼門⁉️の木曜日は17:00〜23:00❗️ボトルショップもやっております。オリジナルTシャツ締め切り過ぎましたが、今日、明日中に連絡頂けたら大丈夫です。宜しくです。 7/18 今朝、ねぐらを出た時には曇っていましたが、今外を見ると強そうな陽射しが濃い影を作っています。ちょっと外に出たくないかな、と思うんだけどそうもいかない今日なのでした。フード。《榛名ポークのバラ肉と夏野菜とんこのお家ルーカレー》を今日も仕込みました。お食事にどうぞ。《はむ屋特製アイスバイン‼️》。お値段お高めですが、肉の値段上がってるのでごめんなさい。でもめちゃうまなので勘弁してください。こちらもお食事にぜ…

安房直子的世界•7ヶ月前

童話作家　安房直子さんについておしゃべり（３）「ハンカチの上の花畑」

(３)「ハンカチの上の花畑」発言者・ネムリ堂・gentle finger window ・アロマアクセサリー＆香りと文学m.aida ・ymst ・藤井実幸・Planethand ・秋元紀子ネムリ堂こんにちは。第三回目の今日は「ハンカチの上の花畑」をとりあげようと思っています。こちらは、安房直子作品ランキングで第三位になった作品です。これは、一九七三年あかね書房で刊行、安房さんが二十九歳のとき、書下ろしで刊行されました。絵は、岩淵慶造さんです。こちらのご本は、全国学校図書館協議会選定の必読図書として、そういうマークが貼ってありまして、よく図書館などには置いてあるご本です。今読めるテク…

新潟ライフ•10ヶ月前

激レア銘酒飲み比べ

１月に引き続き、２月も静岡にあるお気に入りのお店に飲みに行ってきました。静岡に来たらここは外せません。生ビールまずは生ビールから。染み渡る…。自家製豆腐選べるお通しからチョイス。ここのお豆腐以上に美味しい自家製豆腐はそうそう無いと思っています。地豚ロース塩焼き 12月、１月と連続で来ているので、その時食べていないメニューからチョイスしました。肉！しっかり厚みがあって、火の通り具合も抜群！塩加減も最強。ニンニクチップも美味しかったけど、素で食べるのがいちばん良かったかな。「豊盃」と「白露水珠」大将オススメの中から最初の２本を選びました。豊盃純米吟醸直汲生原酒青森のお酒。ほ…

Etsuro1のブログ•10ヶ月前

「菊姫山廃仕込純米酒」複雑な酸と旨味の掛け合いを楽しむ

2月に入ってしまった。大したコトもやらぬうちに、1月が終わってしまった。こうして老いていくのだなぁ・・・若い頃に比べて一つ一つの動作が、少しずつ緩慢になってきて、さらにすぐ疲れるから休憩をする。当然だが能率は著しく低下する。こうした能率の低下は、男性更年期障害の可能性もあるとか言われている。ソレを単なる老化現象として諦めてはいけない、という意見もあるみたいだ。だが、更年期ってソモソモが老化は老化じゃね？と思うんだけどねぇ。ナニガシカに言い換えて、老化を認めないという抵抗かいな？今までイロイロ病気や怪我をして、入院もした。誰でも生きていれば、一回位は入院するコトはあるだろう。長生きになれば尚…