菊姫

2日目のお昼はお寿司で小桜。 どれも良かったが甘海老が一番美味しかったかな。 店主はずっとおしゃべりしてくれて まるでショーのようでした。 二杯目のお酒は菊姫。おっと写真無し。 星は料理込み。 因みに今日は完全休肝日。2年目46週1敗。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2022/12/19/224743

加賀の銘酒「菊姫」から「菊姫 純米ひやおろし」です。最高の酒米を用いて醸された新酒を一回火入れし、蔵内で秋口まで寝かせた後リリースされます。菊姫といえば熟成（1～3年をブレンド？）のイメージが強いので今回のお酒はひやおろしとはいえ菊姫のラインナップの中では比較的若めと言えます。 以前レビューした山廃純米はこちら shutaraba.hatenablog.jp 凝縮した甘み旨味、心地よい酸味が余韻へと繋がる 特A地区の山田錦を全量使用し自家製米で65%まで磨いた純米酒。霊峰と名高い白山の伏流水と自社酵母で仕込まれたアルコール分18度の原酒となっています。菊姫といえば山廃造りですが、ひやおろし純米…

金沢 曇り、午後から雨の予報です。金剱宮秋季例大祭「ほうらい祭り」の巡行は三年ぶりの復活で、撮ってきました。 町内のあっちこっちにケータリングカーが出ており秋祭りの街をあるば、ネタ補給完了です（笑）【ウィキペディア引用】鶴来町（つるぎまち）は、かつて石川県石川郡に属していた町。手取川扇状地の扇頂に市街地が形成されており、白山麓の玄関口にあたっていた。加賀国一宮である白山比咩神社が立地し、古くから市が立っていた。 View this post on Instagram A post shared by とのさん (@10no3) 【ウィキペディア引用】菊姫合資会社（きくひめ、Kikuhime C…

4回目の新型コロナウイルスワクチン接種から一週間だ。1回目と2回目がファイザー、3回目と4回目がモデルナだった。妻からは、4回目接種の副反応が強かったという人の話を聞いたりして少々ゲンナリしていた。 もう、副反応ってぇヤツは人それぞれだ！って体験を通して分かっちゃったでしょ？なのにいちいち他人の状況を聞いても仕方ないっていう点はあるだろう・・・と。 だが、一応の情報としては他人の副反応っていうのは必要性が無いワケではない。情報は必要だ。だが、酷かったという情報は拡散しやすく、軽度だったという情報は軽視されやすい・・・んじゃない？ というコトで、ワガハイの副反応は軽かった・・・という情報になる。…

今日はワタクシの居住地では小学校の卒業式。 卒業生以外はお休み。 ということで、卒業生ではない娘と茶碗を買いに出かけた。 前日、かみさんが割ってしまったためだ。 某総合スーパーまでチャリでコギコギ。最近、娘はチャリで一人ででかけているが、まだ危なっかしい。まぁワタクシも小学生の頃は危なっかしい乗り方をしていたんでしょう。んな昔の話、まったく覚えてないけど。 で、茶碗売り場へ。 我が家は食洗機を導入しているので、食洗機対応がマスト。 ところが、食洗機OKともNGとも書かれていない。 ガラス製品はNGの場合だけ書かれている。 後刻調べたところ、普通の陶器ならレンジも食洗機もOKだそうだ。ガラス製品…

先日の金沢旅行で、能田屋酒店で買った一本 コメの甘さや旨さがドーンと感じられる酒がいいです、と店主に相談したら宗玄の純粋無垢を推薦してくれた まさに宗玄純粋無垢は俺が金沢の酒でコメの甘さ旨さを勉強したその一本だったからびっくり！ 「次に味の強いのは・・・」と聞いて、これをおすすめされました まぁ実直なラベルよね 山廃だけど酸味が少しあってブドウのようなフルーティーさもある 香りはものすごくコメなのにこの酸味との共存は珍しい 期待通りのコメ されどそれに終始しないあたりはさすが菊姫といった感じでしょうか なんか数年前に初めて飲んだ山廃より、去年あたりから飲んでる山廃はだいぶ印象がいい 美味しい山…

【山廃純米酒／独特のコク・旨味】菊姫 原材料：兵庫県三木市吉川町産特Ａ地区山田錦100%、米麹／石川県／菊姫合資会社 ◆香り：第一印象は、やや弱め。特徴は 、まったりとした山廃香。じんわり広がる。◆味わい： アタックは、なめらか。酸味と、米の旨味・コクを十分に味わえる。◆余韻：穏やかな印象。◆総合：独特の味わいながら、雑味のないコク、旨味。美味い。

皆さんは、日本酒はお好きですか？ 美味しいおつまみと共に、日本中の美味しい日本酒を飲み尽くしたい・・・。 そんな「呑兵衛」さんたちの願いを叶えてくれるお店が、横浜・鶴屋町にあるんです。 鶴屋町は、西口５番街〜パルナードに匹敵する、横浜駅西口の繁華街ですよね。 その西口のヨドバシカメラの裏手に、今回オススメするお店があります。 そのお店は、「UMAMI日本酒弐番館」さん！ ★−「UMAMI日本酒弐番館」さんの三大おすすめポイント−★ １、４７都道府県の地酒が飲み放題！ 珍しい銘柄もズラリ。 ２、お魚だけではなく、「酒粕、塩麹を使用した特別料理」など日本酒に合うお料理揃い！ ３、駅前の喧騒を忘れた…

【菊姫(きくひめ) 純米酒 金劔】 熟成と 蜜の甘さの やさしさが はじめましての菊姫さん。石川県白山市・菊姫合資会社さんのお酒です。前から気になってた銘柄なんですが、全然会えなかったんですよね。ようやく飲むことができます。 今回のお酒は、「金劔」。「劔」は「剱」「剣」の異字体。サイトによっては「金剱」とか「金剣」と書いてあるところもありますね。白山の金劔神社にちなんで名付けられたんだそうです。 それではさっそく飲んでいきましょう。 色はほんのり黄色。香りは蜜。くっきりとした蜜の甘さと、かすかにカラメルがぽわん。ああ、これは熟成ですね。きれいに年月を経ています。 口に含むと、やさしい甘酸がほわ…

四年ぶりの葛飾区花火大会（観てないけど）の今宵、二度目ましての小野内。下町ハイボールから始め菊姫にごりを挟み下町ハイボールに戻るリレー。今日も刺身系が凄かった。イサキと石垣貝は旬ならではの濃い味で猛烈。名代と冠の付くもつ煮込みは文句無く、甘く炊かれた銀鱈煮付けは強烈。〆て1人で、5.3千円。今日も大満足。

録画していた『眠狂四郎多情剣』（1966年・大映／監督：井上昭）を再見。狂四郎に恨みを持つ将軍の娘との対決。 『女妖剣』で狂四郎（市川雷蔵）に辱めを受けた将軍の娘・菊姫（毛利郁子）が狂四郎への復讐を決意。菊姫が操る武州疾風組の下曽我典馬（中谷一郎）が狂四郎に近づきます。お洒落狂女や水茶屋のおひさ（水谷良重）が色仕掛けで迫りますが、狂四郎を倒すことができず、狂四郎が遊女屋から救った少女・はる（田村寿子）を拉致。狂四郎は菊姫屋敷に誘き出されますが…… 妻が狂四郎に殺されたと思い込む道場主（五味龍太郎）との対決が殺陣での見どころ。唇を噛んで、痛みで円月殺法にかからないようにするのね。毛利郁子は裸体を…

21時からNHKスペシャル「Deep OceanⅡ 紅海 世界初！ 深海の魔境に挑む」をみる。 サウジアラビア・紅海という閉ざされた海の深海という人類にとってのフロンティアに潜水艇を使って挑む。海底に存在する、塩度の高い謎の海「ブラインプール」の神秘な光景。原始の海に近い環境であり、生命の起源の解明につながる可能性がある、という。 サウジアラビアのアブドラ国王科学技術大学の五條堀孝特別栄誉教授が、この深海潜水艇に乗り込み、探査するという番組。 NHKの底力を感じる番組だった。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 11時から、東京ＭＸテレビ・寺島実郎の「世界を知る力」対談篇。 ゲストは下斗米伸…

www.twellv.co.jp『眠狂四郎』シリーズの第7弾となる作品。監督は『幽霊小判』(1960)、『座頭市二段斬り』(1965)などの井上昭。 ある秘密を知ったことから、徳川第11代将軍家斉の息女・菊姫に命を狙われることになった眠狂四郎。彼が刺客を倒すため、罠に自ら身を投じていく姿が描かれます。 狂四郎の命を狙う悪女として、シリーズ第4作『眠狂四郎 女妖剣』でも登場した菊姫が再登場しているのが見どころ。（演じているのは前回同様、毛利郁子） 次々に罠を張り、刺客を放つ執拗さを見せています。 井上昭は、今作が長く続くシリーズの中でも初めての監督作。市川雷蔵自身にカメラを持たせた主観視点のアン…

こんにちは。わたしです。 ５月のある日、再びお誘いいただきグランドハイアット東京にある日本料理のレストラン、旬房に行ってまいりました。 kisskillme.hatenablog.jp 前回は三重の味覚を楽しみましたが今日は何をいただけるかしら。今日の会ははじめてお会いする方もいたので少し緊張しながらもホテルに到着。 ロビーのお花がドウダンツツジになっていました。初夏を感じますね。すごく素敵です。 本日いただくのは乾山のコースです。メニューを見ていたらこちらだと鮑がいただけるとのことでついつい惹かれてしまいました。 前菜 ホワイトアスパラ豆富 蟹身 ジュレ 黒豆湯葉 一寸豆翡翠煮 白海老 この…

東京・六本木のサントリーホールで「第1988回N響定期公演Bプログラム」を聴く。 曲目はバッハ（レスピーギ編）「3つのコラール」、レスピーギ「グレゴリオ風協奏曲」、ラフマニノフ「交響曲第1番ニ短調作品13」。 指揮ジャナンドレア・ノセダ、ヴァイオリン庄司紗矢香。 一曲目はレスピーギ編曲によるバッハ「3つのコラール」 レスピーギ（1879－1936年）は「ローマ三部作」で知られるイタリア出身の指揮者で演奏家。バッハの曲がレスピーギふうにアレンジされ、小品ながら心が洗われるような曲。 続くレスピーギ「グレゴリオ風協奏曲」はヴァイオリンとオーケストラのための協奏曲で、ソリストは聖歌隊の先唱者のような…

寝る前に書くことにタイトルなんか付けない。焼酎クロレラ割りがぶがぶ飲んだらおねむになったんで、本編明日書きます。m(__)m今日の花言葉◆薔薇の花言葉は「私はあなたを愛する」里菜♪♪♪♪♪♪ヽ(´▽｀)/From out of nowhere you came strong as stone おはよん♪、トップは北海道八雲町でトラックとバスの衝突事故。５人死亡。米澤さんが半袖だと、ちょっとエロいな（笑）。(-o-)※本編は明日書きます。まちこも弘くんも、笹崎が困ってたら親切にしてやってくれよ。m(__)mおい笹崎、朝は卵かけごはんだぞ。りな（１）＝おい笹崎、街中華だ街中華！オレと街中華行くぞ！…

TVでやった井伏鱒二さんの特集を見たのです。85歳の頃のドキュメントらしい。とてもいい。途中訪ねてきた50代の開高健さんがなんだかうるさい、あの柔和で柔らかい雰囲気をぶち壊す（笑） ご自宅で飲まれてるウィスキー？が旨そう、開高さん曰くギリシャの甘口の酒らしい。うーん、飲みたい。私は仕方ないので愛飲してる菊姫のにごりをグラスに注いで今これを書いている。その後白ワインに変わったようで、それをこくりと飲む井伏さんがまたまたいい。 「黒い雨」の話をしながらたびたび長考し、「思考が停止してしまうね」「おしまいだね」とつぶやく姿が印象深かった。その「おしまいだね」がなぜか、このドキュメントを見る数日前に見…

前回エントリに続いて金沢旅行のその後。 goldhead.hatenablog.com へんな神社 金沢21世紀美術館の外に映えそうななにか。 もちろん入ってみる。 凡事徹底、とでかいなにかがある。 信号を渡って行ってみる。……ところで金沢の街（金沢駅付近の市街地）、歩道は広くていいんだけど、信号待ちが長く感じる。なかなか歩行者信号が青にならない。横浜市民のおれはそう感じる。やはり基本は車社会なんだろうか、などと思う。車道も広い。 凡事徹底。 なのでイートインスペース。 なんか縁日？ ではないらしい。この犬のキャラを売り出そうとしているらしい。 なんか商売っ気のある神社だ。 FREE SAKE…