先日使った菊芋が、半分残っているのでリベンジです。 菊芋って、こんな形 前回は「そのまま揚げちゃえば、いいんだから」という 鎌倉レンバイのおばちゃんの言葉に従ったけど、やっぱり剥いてみる。 丁寧に皮をむいて、棒状に切ったら、茹でる。 前回は、ちょっとゴジっぽかったから、その点を注意して… だけどグズグズにはしたくない。 アボカドを潰して、白ワインビネガーとマスタード、塩、こしょうしたら、 オリーブ油を入れて、生の水菜と、茹でた菊芋を投入。 混ぜ混ぜしたら、さあ出来た！！ おいし～っ!! ☆みっついただきました。 Thanks Original Recipe 菊芋とアボカドのサラダ～by Asa…
