煮物料理を美味しくするために、「落とし蓋」という木の蓋は欠かせないですよね。 落とし蓋は使う鍋より一回り小さい木の蓋で、材料の上にポンと直接乗せることで、食材に均一に火を通し、煮崩れを防いで味を全体に浸み込ませるために使います。 しかし、使おうと思ったときに手元に無いとか、使う鍋に合う落とし蓋がない時もあります。 そのような時には、アルミホイルやクッキングシートで落とし蓋を代用してみませんか？ そのような時のため、本記事では、アルミホイルやクッキングシートを代用にした落とし蓋の作り方や、安全性についてわかりやすく解説します。 落とし蓋が無くても、心配はいりません。 代用の落とし蓋で、いつもの料…
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