神水(かんずい)とは 「蔵cafe一合」 神水で抽出したコーヒー 店舗概要 ・営業日→金、土、日(10-16時)・予約不要予約ご希望の方はお電話もしくはwebからお願いします080-8979-4676 神水(かんずい)とは 柴田酒造場の仕込み水のことです。なぜ「神水」と呼ばれているのかは分かりません。柴田酒造場がこの「神水」を仕込み、水として使用するようになったのかは、ホームページに記載があります。 蔵の後方の山からは、体にすっと染みわたるような透明感のある「神水(かんずい)」が湧き出ています。 蔵の地名にもなっているこの神水の水脈で、村の人々はお米や野菜を育て、何世代にもわたって里山の暮らし…