昨日買った蛸の続きです。 カルパッチョにしました。 梅肉でも食べました。 久しぶりに蛸を楽しみました。 カイノミという部位を見つけて買いました。 見た目が焼肉のようで、脂の入り方もほどほどで、スジがあるように見えたのも魅力で、初めて買ってみました。 ステーキに 実にジューシーで美味しかったです。牛肉らしい香りが楽しめました。柔らかいようで、スジ感があって、僕の好みです。ひたすら柔らかい、サシが入った昨今のステーキ肉よりずっと好きですね。 ステーキの後はステーキを焼いたフライパンで、ガーリック焼飯を 肉の香り、脂がご飯に移って美味しいですよ。