こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 山梨県と山梨総合研究所のコラボ講座「観光おもてなし講座 ~宿泊者の体験を最大化する“時”のつくりかた~」。 今日の前半は、山梨・身延(みのぶ)町の宿坊・覚林坊の樋口純子さんをゲストにお迎えし 後半はワークショップを行いました。 約30年前、東京から嫁がれた樋口さん。3人の子育てがひと段落したころ、ふと危機感を覚えたそうです。 身延山は800年の歴史を有する日本三大総本山にもかかわらず、寺町は閑散としていたからです。 そこで、活気を育むべく新しい取り組みを一つ一つ始められました。 現在は、身延特産の食材を使ったランチをお寺でいただ…