こんにちは。講師で経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 今日は、講師を務めていますPENTAS YAMANASHI(山梨県立大学を中心に学生と社会人が学ぶ講座)の「観光実践マネジメント講座」5回目。 ゲストに山代温泉「宝生亭」の女将・帽子山 麻衣さんをお招きして 高付加価値についてご講義いただきました。アイデア満載の楽しい時間でした。 例えば、宝生亭の土地は昔、酒蔵でした。酒蔵にとって良質な水は欠かせないもので、この土地は、現在もおいしい湧き水が出ています。 宝生亭の大浴場は、その貴重な湧き水を好きなだけ浴びられる贅沢なシャワーであることを、大浴室にしっかりと掲げています。 せ…