レインボーサラダって、なんですねん、ですよね。 いや、あの、そのちょっとキャッチーな名前のほうが気を引くかなという、よこしまな気持ちがないとは言えない。 お店で見ると買ってしまうケールと、レッドキャベツとあり合わせのサラダのことです。ここまで６種類でしたが、 ゆで卵を加えたことにより、７品目になったので、レインボーサラダとしました。 何もない時にアクセントに助かる、シーチキンとブラックオリーブのパウチは常備してます。 今回は、先日瀬戸内で買ってきた無農薬レモンを絞って、オリーブオイルとあら塩を泡だて器で乳化させて混ぜてお手軽ドレッシングを作って和えたところ、最高に美味しかったんです。 いやー、…
