2023年10月。 本日放送された「鉄腕DASH」で、天草の美味しい食材が全国に放映されました。 舞台は、通詞島。 天草の、美味しい食材が全国にバレてしまいました。 ミナ ミナ、ミナ買。 小さな巻き貝です。 正式名称は「酢貝」と言うんだそうです。 天草以外でも食されているらしく、 兵庫県では「ハリガイ」 千葉県では「イソモン」 と呼ばれているらしいです。 小さい頃からこれを食べて育ちましたので、これが味の中心になっているのかもしれませんが、ミナが一番美味しいと、私は主張します。 キダコ キダコは、うつぼのことです。 名前の由来は、 学名が「kidako」 気が荒い「気猛」 諸説あるそうです。 …
