あんこ界の「あげあげ派」(ン?)にはたまらないレアなあんぱんをゲットしに宇都宮まで出かけた。 その名もコッペパンの「あげあんパン」。 あんこ旅の延長線。ギョーザの街・宇都宮の老舗和菓子屋さん「高林堂(こうりんどう)本店を久しぶりに訪問した。 今回の日曜増刊号はここのあん×あん金星😍。 あんぱん家系図(そんなものがあるとして)の中ではあまりに素朴な進化系あんぱんと位置づけたい。 つぶあんとこしあんの2種類。 上生菓子も作っている老舗和菓子屋さんの、ある種意外な人気商品でもある。 素朴の中に巧みが隠れていて、数年前、つぶあん(こしあんは売り切れていた)だけ食べたが、そのハートフルな味わいに舌を巻い…