ぜんまいの煮物を食べて育ったこともありときどき食べたくなるのですが、スーパーなどで売っている水煮は中国産のもの。親戚のおばちゃんからいただいていたのは、”乾燥ぜんまい”です。 こんな感じに縮んでいるので戻す時間や手間もかかるので大変ではあります。それでも冬は保存がきいて、大雪で出かけられない日には乾物は助かる食材なのです。以前は雪国に住んでいたので、生活が天候にかなり左右されていました。現在では、そんな乾物をいただくことも無くなってしまったのでどうしようかと思っていたら、道の駅にありました。 道の駅あいづ湯川会津坂下 heso-aizu.jp 会津坂下町産ぜんまい水煮 缶詰１００g メグロ食品…
