市場規模 世界のアーティチョーク市場は、2022年に30億7,050万米ドルに達し、2030年には43億3,320万米ドルにまで成長すると予測されています。予測期間中(2024~2031年)の年平均成長率は4.4%。米国農務省(USDA)によると、中くらいのアーティチョーク1個(128グラム)には6.9グラムの食物繊維、14.4ミリグラムのビタミンC、343ミリグラムのカリウムが含まれており、これがアーティチョーク市場規模を牽引しています。 アーティチョークには食物繊維、ビタミンC、抗酸化物質が豊富に含まれています。アーティチョークには、アーティチョーク市場規模を牽引するインスリン感受性を向…