原木干し椎茸 1kg届きました。 我が家のどんこの消費量が尋常ではないので、見かねてMOURIが注文してくれました。 凄い量、ど迫力!友人がアメリカに住んでいた時に遊びに行ったことがあって、 その時作ってくれた特製お出汁を飲んでから、味噌汁の概念が変わっちゃったんです。 それからずっと、おそわったお出汁 作り続けてます。 ボトル1本、冷蔵庫に作り置きしておけば 2~3日は持ちます。 味噌汁や煮物以外にも、ちょっとした料理の水替わり使うので、すぐに無くなります。 2日に1度は作るので、スーパーの7~800円もするどんこを買ってたら、経済的にもちません。 彼女特製お出汁を、我流にしました。 現在の…