日本が直面する超高齢社会という大きな潮流。それは、医療や介護だけでなく、日々の「食」においても深刻な課題を突きつけています。栄養バランス、食べやすさ(咀嚼・嚥下への配慮)、そして調理の担い手不足。この複雑な「食の課題」に対し、介護業界の巨人を母体とすることで、驚異的な収益性を叩き出すソリューション企業が存在します。今回は、SOMPOケアグループの「食」を一手に担い、施設向け・在宅向けの両面で事業を急拡大させる「SOMPOケアフーズ株式会社」の第23期決算を読み解きます。純資産の8割を超える利益を生み出す、その圧倒的なビジネスモデルの秘密に迫ります。 20250331_23_SOMPOケアフース…