野菜パティシエ資格とは、野菜の栄養素や産地など正しい知識を持ったうえで、ベジスイーツ作りへの活用方法を理解している人に与えられる資格です。 野菜パティシエ資格の取得には、資格主催元の協会が実施している資格検定試験に合格する必要があります。 試験では具体的には、野菜の分量や旬について、野菜に含まれる栄養素、野菜以外の食材について、アボカドのレアチーズケーキや里芋プリンなどの作り方などに関する知識が求められます。 以下に本資格を取得した方の口コミをご紹介します。 カフェを経営していて、最近は食の健康志向が高まっているという流れを受けてベジスイーツの開発を考えていました。ちょうどその時にこちらの資格…