門倉多仁亜

先日、残っていたピザ生地をアレンジして焼いた「シュトロイゼルをかけたピザ」それが意外においしくてびっくり。夫もたいそう喜んでくれたので、今回はピザ生地ではなく本格的な「シュトロイゼルの菓子パン」にチャレンジしました！ 結論から言うと、こちらの方がリッチな味わいでした。まさしく「菓子パン」という感じ。ミルクとバターたっぷりの生地はふわふわで、そこへクッキー生地がサクサクッ...。もうたまりません。(≧∀≦) だけど夫は意外にも「先日のピザ生地の方がインパクトがあった」とのこと。「パンは柔らかいけど、ピザ生地はかめばかむほど味がする」んだそう。へぇー。(・∀・)何でも初めて食べたものって、印象に残…

ひとくちオープンサンド。 田舎パン＋クワルク＋スモークサーモン＋紫タマネギ＋シブレット。

勉強に取りかかったのに、たった10分でさえも集中力が続かず、結果的にほとんど知識を吸収できなかったという残念な経験はありませんか？ もう二度と、同じようなことにはなりたくないですよね。 そこで今回は、「勉強に対する集中力が10分ともたない人」がさくっと集中できるようになる方法を4つご紹介しましょう。 【1】部屋を整理整頓する 勉強に集中できない方は、まず部屋を見回してください。ごちゃごちゃに散らかってはいないでしょうか？ プリンストン大学神経科学研究所の科学者グループの調査によると、人間の脳は本質的に秩序ある状態を好むそう。そのため、無秩序、すなわち散らかっている環境が目に入り続けると、「認知…

先日、残っていたピザ生地をアレンジして焼いた「シュトロイゼルをかけたピザ」それが意外においしくてびっくり。夫もたいそう喜んでくれたので、今回はピザ生地ではなく本格的な「シュトロイゼルの菓子パン」にチャレンジしました！ 結論から言うと、こちらの方がリッチな味わいでした。まさしく「菓子パン」という感じ。ミルクとバターたっぷりの生地はふわふわで、そこへクッキー生地がサクサクッ...。もうたまりません。(≧∀≦) だけど夫は意外にも「先日のピザ生地の方がインパクトがあった」とのこと。「パンは柔らかいけど、ピザ生地はかめばかむほど味がする」んだそう。へぇー。(・∀・)何でも初めて食べたものって、印象に残…

タニアさんの本はほとんど持っていて、昔から大好きです。 きっかけは高校生の時に見ていたテレビドイツ語会話に、タニアさんが出演されていたことで知りました。 ドイツが大好きな私にとって、暮らしのヒントやドイツ料理のレシピの紹介が、とても楽しく刺激的でした🇩🇪 家族と暮らしている間忘れていましたが、また一人暮らしをきっかけにタニアさん熱が再発しました。 料理教室にも申し込み、生タニアさんを楽しみにしていたこともありました。 （電車の遅れで何と開講の受付時間に間に合わず、料理教室は受講できませんでした…途中から後ろで座って聴講することも許されず…高かったのにショック過ぎました） そんなタニアさんのブロ…

賞味期限が過ぎると、私の口に入るのが小川酒店のチーズ。 ウイスキーチェダー。最初はあんまりそそらへんだんやけど、ぎょぎょぎょの魚。濃くて深くて美味しい。米の旨味がたっぷり感じられる７０％のコシヒカリのグリーン神開に合います。お燗すると尚更あいますがな。 はたまた ブルーチーズ入りハンバーグの赤ワインソースっちゅうのを作ってみました。門倉多仁亜さんのレシピ。ちょうど玉ねぎをシューマイで使いきってしまいまして、あらへん。けど、このレシピには玉ねぎは入っていないのです。らっきい。 なんと種にはマスタードを入れます。中にブルーチーズを入れて焼きます。 ソースは赤ワインとはちみつとバター。トマトやトマト…

２９日はお菓子作りに専念して「ケーキ職人」に早変わり。東京で結婚生活を送っている次女へ「手作りのパウンド・ケーキ」を送りました。 次女は 昨年の１０月に結婚したばかりの・・・。「新婚さん」(〃∀〃)今年は世間的な事情も重なって、やむおえず帰省は中止となりました。そんな娘に元気を出してもらおうと、大好きな「マーブルケーキ」と「キャラメルりんごのパウンドケーキ」を焼きました！ 次女の大好物 門倉多仁亜さんの「マーブルケーキ」 とにかくパウンドケーキと言えば、この「マーブルケーキ」が大好き。レシピは門倉多仁亜さんの本「 ドイツの焼き菓子」に掲載されている「マーブルケーキ」です。アレンジはせず基本のま…

3日間のクリスマス休暇。例年であればどこかに旅行に行っているのであるが、今年は引きこもり状態。 そこで、少しでもクリスマスを楽しもうと今年はクッキーのデコレーションと、いつかは作りたいと思っていた赤ワインケーキ（Rotweinkuchen）を手作りしてみた。 まずはクッキーから。 小麦粉（Weizenvollkornmehl） 140g アーモンドパウダー（Mandeln gemahlen） 100g バター（Butter） 100g 砂糖（Zucker） 100g 卵黄（Eigelb） 2個分 バニラエッセンス/レモンエッセンス 適量 ココアパウダー 24g 1．バターをクリーム状になるまで…

ドイツの伝統的なクリスマス・ケーキ。タカキ・ベーカリーの「シュトレン」が大好き。クリスマス・シーズンになったらスーパーに登場します。 12月に入ったら「おやつの時間」に「タカキベーカリーの小さなシュトレン」をよく食べます。レーズンなどのドライフルーツがたっぷり入って、３種類のスパイス「カルダモン」「ナツメグ」「シナモン」が独特の風味を出している、不思議な味のケーキ。 本場の味は食べたことがないけれど、この「小さなシュトレン」のおいしさにすっかりはまって、毎年楽しみにしています。 タカキベーカリー シュトレン すごいローカルな話題ですみません。(^^ゞ岡山では１２月に入ると、この赤いパッケージの…

朝夕寒くなってきたみなさまいかがお過ごしでしょうか。 管理人の風雛（かざひな）です。 以前の管理人であれば朝が来れば「布団から出たくない」とか「会社行きたくない」とか「だらだらしていたい」と思い始めている季節でした。 ですが、今の管理人は違います。 起きたらカーテンを開け、日の光を堪能しつつ、動画でお金の勉強をし、「週休４日にならねぇかな」と言いながら１日の予定をざっくりと立てる。 そんな状態になりました。 「会社行きたくない」から「週休４日にならないかな」って結構な心境の変化だなぁと自分では思います。 そんな変化があったのも物を手放すことが出来たからです。 今回は物を手放すことで得られた効果…

悪天候というほどではないけれど、通り雨と雷雨の合間に曇り空という、よくわからない日だった。散歩はできるがサイクリングは無理。なのでおとなしく自宅で過ごしていた。 そういうぱっとしない日だったから、書くべきこともない。おやつに食べたビスケット（貰い物）は、なかなかおいしかった。 こんな時代に舶来の土産とは珍しい、と喜んでいたら、近所のスーパーマーケットで買ったとのこと。そして、同じものが「業務スーパー」で売られているらしい。素朴でおいしいビスケットでした。まだまだ残りはたくさんある。これは良いものだ。 ロシアのパンとお菓子 作者:荻野 恭子 発売日: 2016/03/04 メディア: 単行本（ソ…

本日もblogをご覧いただきありがとうございます(^^)YouTubeチャンネル登録していただけると喜びます(^ ^) いきなりですが洋服をゴミ袋1杯分処理します。これまで不要な服をためていたんだと実感しました😅処分方法は捨てるのではなく必要な方に使っていただこうと思っています。高齢、生活保護の方がいらっしゃるので少しでも役に立てていただけたらいいなと思います。家電（炊飯器等）に関しても同じようにしていきたいと思います😊以前、私の生活場所についてお話ししました。 rehealth.hatenablog.com二間の生活でも、物が多いと感じています。本当に必要かどうか再度考えてシンプルに生活でき…

こんにちは、おーとまです。 自分は何気にパン好きなのですが、実はずっしりとした硬めのパンが好きなのです。その昔、オーストリアの山奥のホテルの朝食で出たパンが美味しくってねー。ビュッフェ形式なんですが、こうパンやらハムやらチーズやらが塊のままドーンと置いてあって、それを自分で好きな分だけ切って持っていくんです。パンがずっしりしていて、チーズと一緒に食べるとげろウマなのです。 まあ、日本でも美味しいライ麦パンが売っているパン屋さんもたくさんあるんですが、なかなかお高めなのでここはひとつ自分で焼いてみようかなと。 参考にしたのは下のサイト。 ライ麦パンレシピ公開！作り方をプロが伝授！： 門倉多仁亜さ…