ただいまお弁当の完食記録を更新中です。 本日のお弁当はチキンカツ弁当。 昨日の夕方、相方がチキンカツを仕込みをしていると次男坊をデイケアへ迎にいく時間になったので、仕事を終えて私がそれを引き継ぎました。そして小4長女がパン粉をつける工程を手伝ってくれて、一緒に作業をしました。 娘との共同作業は、父として嬉しいひとときでした。 さらに、揚げ物ついでに冷蔵庫のじゃがいもを使ってポテトフライも作成。 今朝は卵焼きを作り、先日作って美味しかったほうれん草と玉ねぎの簡単サラダも添えました。 今回で次男のためのお弁当作りは一区切り。 明日からはデイケアの方と一緒にお店でお弁当を買って食べる、お買い物トレー…