こんにちは 今朝は東京の西部で初霜でしたね 我が家の芝生は真っ白でした 我が家では10月から薪ストーブを焚いているのですが、せっかくの火なので料理に利用したいものです やはり手軽なのはピザ 以前にも紹介しましたが、熾火に入れるだけなので、熾火から中の温度を想像出来るようになれば簡単です いつものピザ ピザの底面が焦げやすいでで、クッキングシートとアルミホイールで温度を調整します デザートピザ 写真は普通のピザからのシメで、プレーンピザにはちみつをかけてデザート風に 熾火も針葉樹の熾火なのか、広葉樹の熾火なのかで、ピザを焼くのにちょうど良い温度を何分保てるのかが変わるので、どんな薪で熾火を作るか…