刺身もユッケもラーメンも！会津の馬づくしJR只見線・七日町駅から東に歩いて3分ほど。会津若松駅からも1キロと徒歩圏内。七日町通り沿いで2011年8月から営業する「馬力本願」へ。コチラでは、珍しい馬骨スープと馬肉チャーシューのラーメンを啜る事が出来るのだ。戊辰戦争の頃から馬肉食の文化が根付いている会津ならではの一杯、これは非常に興味深い。 ご主人の加藤淳志氏は会津のご出身。東京で和食に携わったのち、地元に活気を取り戻したいと、馬を使ったラーメンを考案したのだそうだ。落ち着いた雰囲気の店内はカウンタ8席と4人がけテーブル1卓。ラーメンだけでなく馬＝さくらの刺身やユッケ、地酒なども提供しているので、…
