高松市塩上町の「さぬきや」に行ってきました。 こちらのお店は東側(高松商業側)と西側に出入口があります。 東側 西側 おそらく西側が正規の入口のような気がしますが、 高松商業や他の県、市の施設からは東側からが近いですね。 実際東側から出入りするお客さんが多いですね。 僕は東から入り、西からでます(笑) 大好きな「鴨なんば」をお願いしました。 こちらはセルフではなくフルサービスです。 鴨肉ではなく、親鶏と若鶏の両方が使われています。食べやすいように薄くスライスされていますね。こちらの旨い出汁に親鶏の旨味が加わり、絶品の味わいです。 こちらの出汁は食べ始めた時はインパクトが弱く感じるかもしれません…