高松市木太町の「味どころ 撰」に行ってきました。 いつもの通り、「おまかせ」です。 付き出し (1人前の写真です) 地物野菜とシラスのサラダ (2人前の写真です) すっかりこちらの定番メニューになりました。 シラスの塩味とオリーブオイルのみで頂くサラダです。野菜の甘みがダイレクトに感じられます。 オコゼの造り (2人前の写真です) 活けならではの味の良さ。肝がプリプリで甘い。 黒メバルの煮付 (1人前の写真です) しっとり、細やかな身で、じんわりと脂もあります。身離れもよく、黒メバルの味わいと香りを邪魔しない薄味で仕上げられています。旨い煮付です。 いつもながら大将のメバルの目利きは素晴らしい…