出張で秋田県大館市へ。大館は忠犬ハチ公のふるさとで、曲げわっぱの生産で有名なところ。 カツ丼については情報量が少なく、そんな中から大館駅前の高田屋食堂を訪問することに。 (街の中心部は奥羽本線 大館駅ではなく、花巻線 東大館駅だったりします。)この高田屋食堂、デカ盛りの店として有名だそうですが、カツ丼の盛りはそうでもなさそう。 大盛にはせずにノーマルで注文します。味噌汁と小鉢が付きますが、この小鉢が豪華。もう立派なおかずなんです。カツ丼寄りの画。 肉の厚みは10ミリぐらいでしょう。しっかりと香ばしく揚げられています。 玉子とじは割とカッチリしたタイプですが、フワフワ感も有る火入れ具合。 味付け…