こんばんは。はやみです。 今日は、魚のあらで作る「あら煮」の作り方をご紹介します。 魚のあらを捨ててしまっている方も多いのではないでしょうか。 でも、魚によっては立派な一品になりますよ。 今回はシマアジを使用しましたが、金目鯛やブリなど脂がのっていて、大きい魚がおすすめですよ! 簡単に作れますが、下処理がとても重要になってくるので是非最後まで見ていってくださいね。 魚のあら煮の作り方 材料 下準備 作り方 ポイント このレシピでおすすめのアイテム ①Zwilling ツヴィリング 「 バイタリティ フライパン 26cm 」 魚のあら煮の作り方 材料 魚のあら (今回はシマアジ1匹分) 塩 適量…