鯖の煮つけ

今日はレンジでオートミールのサバの煮つけ丼を つくります！ オートミールご飯に具材をトッピングして 出来上がった写真です。 材料は オートミール４０ｇ、鯖の水煮１缶、 冷凍野菜（ミックスベジタブル２０ｇ・玉葱２０ｇ ポテト３０ｇ），醤油小さじ２、水５０cc 器具は 耐熱ボウル、レンジ対応の茶碗等の陶器 、ザル、包丁 作り方は １、オートミールのご飯を作ります。 陶器にオートミール４０ｇと水５０ccを入れて レンジ５００ｗで１分３０秒かけて下さい。 その後取り出して混ぜて下さい。 レンジ終了後の写真です。 ２、ザルに冷凍野菜を入れて水で洗って下さい。 大きい具材があれば包丁で切って下さい。 ３、…

数日前に 鯖を煮た。 とても綺麗で 新鮮な鯖を買い すぐに冷凍したものを使った。 ４切れにし 醤油 水 棗の実 しょうが 梅干しの紫蘇の葉。 あいにく 酒は切らしている。 棗は微かな甘味。 鋳物のフライパンにアルミホイルの落とし蓋。 それだけで コトコト煮るだけ。 そうやって煮た鯖の残りの２切れを 三日間 冷蔵庫で寝かした。 冷たく締まった鯖の身 ゼリー状に固まった煮汁。 熱いご飯に載せたしょうがも美味しい。 煮てすぐも美味しいが 少し時を置けば 味に深みが増す。 添えた 菜の花の苦味もいい。