4397号 8月19日(土)夜 さて。 なにを食べよう。 !。 鶏から。 鶏のから揚げ。 なんだか揚げ物ばかりだが、おそらく、暑さのせいであろう。 ここに書いていないものも含めて、定期的に作っている。 弁当のおかずの定番であるし、みんな大好き。大分発のチェーンのミニ店舗がたくさんできたり。 誰でもおそらく揚げる。揚げられる。簡単?。 簡単、ではあるが、うまい鶏からとなると、これが、そうそう簡単ではないことがわかってくる。 最近、外で売っている、チェーンの鶏からは、ちょっと変わっている。皆さん、ご存知であろうかと思うが、酵素を入れて、柔らかくしている。今はこの酵素が入った鶏から揚げの素も出ている…