麦の種類 オートミールはどれでしょう オートミールはダイエット食? 選ぶべきオートミール 種類 形状 麦の種類 大 麦 二条大麦 ビールの原料 六条大麦 麦茶・味噌・醤油の原料 押し麦 もち麦 小 麦 うどん・菓子材料・パン 強力粉 パン・餃子の皮・ピザ生地 中力粉 うどん 薄力粉 ケーキ・菓子・天ぷら ライ麦 ヨーロッパ系のパン・ウォッカ パン・飼料 グルテン少な目 エン(燕)麦 シリアル・飼料 日常で一番よく使い馴染みが有るのが 小麦を粉にした小麦粉。 日本では薄力粉が最もポピュラーですが 欧米では小麦粉(フラワー)と言えば 強力粉を指すのが一般的。 違いはグルテンの含有量。 強力粉はグル…