本日お邪魔したのは、愛知県江南市高屋町にお店を構える麺道ひとひら。 お店に着いたのは、11時30分頃に着いたがその頃には店の外にまで10数人ほど列ができていた。 40分ほどして店内の席に案内された。 並んでいる途中で本日はまだお盆休みだということを思い出し、次回は平日に伺おうと思う。 こちらのお店はつけ麺が有名ではあるが以前お邪魔した際につけ麺は頂いたため今回は魚介豚骨ラーメンの大盛を注文することにした。 スープはさすが魚介豚骨ということで濃厚で炙ってある?かのような炭火を感じるが飲みにくいなんて事はなく飲みやすい。 スープは平手打ち麺でスープと絡みやすく食感も良く食べていて楽しい。 チャーシ…