麻辣燙

北区京町にあるマーラータンのお店「二子麻辣湯(Nikoマーラータン) 岡山京町店」に行ってきました。 場所は大雲寺の交差点から南に３００ｍほど行ったところ。岡山駅から徒歩25分ほど、路面電車の電停「東中央町」から徒歩２分ほどの距離です。 以前は、「東北焼烤 二子」という店名の羊肉串などを提供していたガチ中華店で、実は訪問時もそうだったのですが、今はマーラータン専門店の看板に変わっています。この時は、ちょうど業態変更の過渡期だったぽいです。 以前訪問時の記事はこちら。 kibi6.hatenadiary.jp 外観 まだ看板は「東北焼烤 二子」ですが、横には「麻辣燙（まーらーたん）」の看板が出て…

こんにちは、阿生です。高円寺に新しくオープンしたヤンチャンマーラータンに行ってきました。楊國福などとも異なる四川式なので、より麻辣が効いたマーラータン好きにおすすめです！ ヤンチャンマーラータン 場所は高円寺駅から徒歩10分弱。商店街の一角に位置しており、周りには中華料理ではなく居酒屋が目立つ。名前の通り、YouTuberのヤンチャンが経営するお店で、上野にある四川料理店の撒椒のオーナーとの共同運営だ。撒椒のオーナーはこのお店のために重慶にマーラータンの研究に行ったらしく、味が期待できる！ 店内は清潔で女性一人でも入りやすいような明るい雰囲気。ヤンチャンも「日本人をメインターゲットにしたお店に…

こんにちは、阿生です。少し前ですが、高田馬場に2024年12月にオープンした麻辣工房とその上の階にある煎饼侠というお店に行ってきました！マーラータンは牛骨ベースの麻辣強めのスープが良きでした。 麻辣工房 場所は高田馬場駅から徒歩数分。中国のコーヒーチェーンのCotti Coffeeや串焼き店の炉火江湖がある方面。 chuka.tokyo 店の外観。漢字だけでなくハングルも併記されているのは韓国発のマーラータンチェーンだから。韓国では150店舗以上展開されているチェーン店だけど、オーナーは中国の朝鮮族系の方なんだそう。韓国では数年前から麻辣燙や麻辣香鍋が人気になっていて、その影響で店舗数を伸ばし…

こんにちは、東京で中華食べる人です。御徒町に僕の大好きな麻辣燙のお店がオープンしたので行ってきました。完全に留学時代の思い出補正がかかっていますが、僕が1番推している麻辣燙です！！！ ■楊国福麻辣燙 場所は御徒町駅から徒歩1分。アメ横とは線路を挟んで逆側の方面。楊国福は池袋東口にもあるけれど、お店のキャパが小さくて縦長なので御徒町店の方が中国感がある。 ちなみに中国の麻辣燙といえば張亮とこの楊国福が有名だけど、調べてみたら予想通り人の名前だった。張亮さんと楊国福さんが始めた麻辣燙の店。マツモトキヨシみたいな感じか。ちなみに2019年時点で楊国福は中国で5500店舗以上を展開している。マクドナル…