淡路島最古のお宿という「やぶ萬」さんは、公式HPを見ると創業は江戸末期。当時は四国や鳴門に渡るための船を待つ「潮待ち客」で賑わったそうです。また、平成7年に養殖が始まった3年トラフグを率先して取り入れてこられたとあります。多くの養殖地では2年出荷が多いのですが、淡路島ではさらに1年我慢してブランド化されました。今回の目的はその3年トラフグなのですが全網羅されたプランが意外にない。そこで、1匹を丸っと、鍋、揚げ、焼き、白子まで、余すことなくいただけるコースがある「やぶ萬」さんに白羽の矢が立ちました。 ※記事の内容は宿泊した当時の内容となっていますのでご参考程度に。最新の情報は各々ご確認下さい。 …