ポタリングの話の前に少し…… 一昨日の夜勤明け、無性にビーフシチューが食べたくなり夕方目覚めてから妻と材料を買い出しに出掛けました。買い物時、以前どなたかのブログで拝見したエノキダケの竹輪巻きが美味しそうだったことを思い出し、酒の肴に一緒に作ってみようと思い合わせて材料を購入しました。 夕食は、ビーフシチューとエノキダケの竹輪巻き、それに事前に妻が作っていた切り干し大根です。 ビーフシチューは初めて作りましたが、私の得意料理の一つカレーと同じ要領で作りました。これがなかなかのでき上がりで、妻や息子もとても美味しいと言いながら食べていました。また一つ得意料理のレパートリーが増えたようです。 エノ…